(ペルー産)インカの天日塩<マラス塩田の塩> 200g [fmc-bok-054]

(ペルー産)インカの天日塩<マラス塩田の塩> 200g [fmc-bok-054]

販売価格: 410円(税別)

(税込: 443円)

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商品詳細

< 源泉から湧き出る塩水 >
今から何億年も昔のこと。大陸が動き、海底が隆起し、現在のアンデス山脈が形成された当時、この地球規模の大きな地殻運動の過程で、太古の海水は地中深く閉じ込められ、気の長くなるような年月をかけて岩塩へと成長しました。

アンデスの霊峰群を白く彩る万年雪が解け出し、大地へ染み込み、地下の岩塩と溶け合うと、マラスの大地の地下深く塩水層が大きく成長し、マグマのエネルギーにより暖められ世にも稀な塩水温泉として地上に湧き出すようになりました。今なお、マラスの塩水源泉からは、絶えることなく天然塩水が沸き続けています。

600年以上の間、大切に守り続けられてきた手法で作られたこの塩を乾燥させて作られたのが、「インカの塩」 です。

白亜紀の海水が源の環境汚染リスクが極めて少ない塩 です。カリウムやマグネシウムなどの 「にがり」 成分が少なく、エグミが少ないまろやかな塩味も特徴です。料理にご使用されると、うまみやコクが違います。

おにぎり、魚の塩焼きはもちろん、肉料理、サラダやドレッシング、天ぷらのつけ塩、汁もの、パスタのゆであげ、パン生地、麺生地、味噌づくり、梅漬け、お漬物などにも最適です。

・カリウム 10mg
・マグネシウム 10mg
・カルシウム 460mg
(食塩相当量 95.7g/100g)